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ばたーぶれっど
最近どうも、パンの味がバターくさくて気になります。味覚が変わってきたのかな。
日本のパンはほとんどがバターを練りこんであるようで、以前は気にならなかったけど、近頃どうも甘すぎたり、しつこく感じることが多くなりました。
食パンは、白い部分を練って本格的な木炭デッサンの消しゴムとして使う人もいるんですが、最近の食パンはバターが入っているので、脂が紙面に残ってしまうため使えないんだとか。
ヨーロッパでは、祭礼とか祝日に食べるパン、あるいは菓子パン以外はバターを入れないのが普通なんだとか。なんで日本ではバター入りが主流になったんでしょうか。うーむ。
なんか、Ｇａｉａｘ時代にも同じ内容の日記を書いた記憶が・・・
日本のパンはほとんどがバターを練りこんであるようで、以前は気にならなかったけど、近頃どうも甘すぎたり、しつこく感じることが多くなりました。
食パンは、白い部分を練って本格的な木炭デッサンの消しゴムとして使う人もいるんですが、最近の食パンはバターが入っているので、脂が紙面に残ってしまうため使えないんだとか。
ヨーロッパでは、祭礼とか祝日に食べるパン、あるいは菓子パン以外はバターを入れないのが普通なんだとか。なんで日本ではバター入りが主流になったんでしょうか。うーむ。
なんか、Ｇａｉａｘ時代にも同じ内容の日記を書いた記憶が・・・
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Comments
バタくさい
ただ今
市場ではバター不足が本格的で、愛用のバターが手に入らない状態です…代替品でもと思ういのですがこちらも購入個数制限掛かっております
実際お菓子やパンの製作の現場では、この品不足深刻で、もしかするとバター味のものが減ってくるかもですね…
しかしあの濃厚な味になれちゃうと、今度は物足りなく感じちゃう人も出てくるかもですね〜
私は食べるのはバター濃厚好きですが、必ず後で胸焼けします
胃腸は日本人仕様のようです（笑）
実際お菓子やパンの製作の現場では、この品不足深刻で、もしかするとバター味のものが減ってくるかもですね…
しかしあの濃厚な味になれちゃうと、今度は物足りなく感じちゃう人も出てくるかもですね〜
私は食べるのはバター濃厚好きですが、必ず後で胸焼けします
胃腸は日本人仕様のようです（笑） ＞ムーミンさん
確かに日本では、歴史的な時間で見ればバターは新しい食文化ですよね。バターブレッド自体は好きなんですが、たまにソーセージとか肉類をはさんだパンで、パンと肉の脂肪分で胸焼けすることがあります。マーガリンの方がひょっとしたら軽い味でいいかも知れませんね。
しかし日本は、後先考えませんね。米が余ればすぐ減反、とか。
しかし日本は、後先考えませんね。米が余ればすぐ減反、とか。
＞M-netさん
バター不足というのは聞いてましたけど、そんなに深刻だとは知りませんでした。何かと使う機会の多い物ですから、心配ですね。
確かに、バターブレッドに慣れてしまってる面もありますね。個人的にはフランスパンみたいなカラカラのパンも好きなので、もう少し選択肢があっていいかな〜とも思うのですが…
日本人の胃は、西洋人とは別物なので仕方ないところですね。
確かに、バターブレッドに慣れてしまってる面もありますね。個人的にはフランスパンみたいなカラカラのパンも好きなので、もう少し選択肢があっていいかな〜とも思うのですが…
日本人の胃は、西洋人とは別物なので仕方ないところですね。
バターが高い
売ってるパンってバターの代わりにショートニングとかマーガリンを使ってる事が多いですよ。
だってバターは高いもん。
家もホームベーカリーでパンを焼くけど、バターの量はケチって少なめです＾＾；
だってバターは高いもん。
家もホームベーカリーでパンを焼くけど、バターの量はケチって少なめです＾＾；
＞まりママさん
あ、そうか。そういえば品質表示を見ると、ショートニングとか書かれてますね。ひょっとして、バター以外の物の味が甘すぎたり感じたんでしょうか。
自宅でパンを焼くのって楽しそうですね。そういえば、炊飯器でパンが作れるとかいう話を聞いたことが…
自宅でパンを焼くのって楽しそうですね。そういえば、炊飯器でパンが作れるとかいう話を聞いたことが…
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外国へ旅行へ行ったときに食べるパンは確かに味気ない感じだったと思います。
だからジャムやバターや色々なモノを付けて食べるんでしょうね。
日本ではバターロールが大人気ですが、以前牛乳あまりの時に牛を大量処分したらしく、今ではバター用の牛乳が足りないという農政で大失敗してるようですね。
外国でもバターが足りないらしく、そのうち日本で「バターロール」は高級食品になるかも・・・
うちにあるパン焼き器もバター入れないとダメみたいですが、マーガリンでもOKなのでうちはマーガリンパンです。